Zwiebelkuchen mit Hefeteig

Hier habe ich ihn auf einem Blech gebacken

Zwiebelkuchen mit Hefeteig

Teig:
200 g lauwarmes Wasser                         

1/2 Würfel Hefe                                            

Prise Zucker  .................................. 3 min / 37° / 2

410 g Mehl (Type 550)                              

1 TL Salz.......................................... 4 Min Knetstufe

 in der letzten Minute 3 El Olivenöl ins laufende Messer .....      

Teig auf ein Blech mit hohem Rand 
Oder die große und kleine Ofenhexe ausrollen
---- Teig-Rand hochziehen!                                     

                                              

                                                                      

150 - 200 g Emmentaler ................ 10 Sek/ 8 .......umfüllen

Belag:

500g Zwiebeln  evtl. Knoblauch dazu............ca 10 Sek /5   (nicht zu klein!!! Sichtkontakt!)

( optional einen Apfel dazugeben)

1 Becher Schmand (200 g) 

evtl. Kräuter

evtl. ½ Bund Frühlingszwiebel
2 große Eier (oder 3 kleinere)
1 El Speisestärke

Salz, Pfeffer, Pr Muskatnuss, gem. Kümmel nach pers. Geschmack.............. 20 Sek /5

auf ein Blech  geben ....... Rand hochziehen .......!

Ich habe es in der großen Ofenhexe gemacht ---- beim Nächstenmal nehme ich DAFÜR nur die Hälfte Teig!

ca 100 g vom geriebenen Käse 

100 - 150 g gewürfelten Katenschinken ............... 10 Sek//Linkslauf/2

auf dem Teig verteilen, restlichen Käse darüber .... und

in den kalten Ofen auf die UNTERSTE Schiene

bei 240° ca 35 - 40  Minuten goldgelb backen (evtl. zum Schluss ab decken)

vor dem Anschneiden ca 10 Minuten abkühlen lassen

Gute Gelingen und guten Appetit!