Verschiedene Spargelgerichte

Ich liebe die Spargelzeit.......

 

Spargel satt......Am liebsten mit Sauce Hollandaise,  Kartoffeln und frischem Schnittlauch

Im TM in ca 30 Min. auf dem Tisch

Spargel im Varoma verteilen, kleine neue Kartoffel in den Einsatz. 25 Min Varoma( mit 1 l. Wasser)
Anschließend 100 g Sahne, 100 g Butter. Spritzer Zitrone, Salz. 1Tl Suppenwürze, 1El Speisestärke, 1Eigelb..... 4 Min/ 80 Grad/ 3

Mit Schnittlauch anrichten

Spargel mit Butterbrösel (Semmelbrösel in viel Butter rösten und mit Vegeta würzen) und neuen Kartoffeln

 Spargelsalat

Spargel bissfest kochen

Marinade: etwas Spargelsud, weiße Balsamicocreme, reichlich gutes Ol ( Rapsöl) und viel Schnittlauch 

Einige Stunden ziehenz.B lassen
Kurz vor dem Servieren kann ma ein paar frische Tomatenwürfel drüber geben...

Spargelsuppe

Rest von Sauce Hollandaise. 1-2 Kartoffel. Spargelsud, etwas Sahne, mit ewas Vegeta würzen, pürrieren,  Spargelstücke  dazugeben. Mit Schnittlauch genießen.

Schnelle Spargelpfanne

Hier ist das Rezept


Überbackene Bärlauch -Pfannkuchen mit Spargel gefüllt
Hier ist das Rezept


Hühnchensalat mit grünem Spargel
Hier gehts zum Rezept