Rhabarberschnecken - Wespennest mit Rhabarber

Rhabarber ( aus der Gefriertruhe)  😘 der muss weg, weil es schon frischen gibt😀😂😍

Rhabarberschnecken
urspr.  Wespennest - Rezept von Claudia Janßen -- von mir abgewandelt .....

Hefeteig
150 Gramm Milch
60 Gramm Zucker
1 Würfel Hefe
2 Stück Eier
1 Teelöffel Salz
450 Gramm Weizenmehl 405https://gertraudz.blogspot.de/2015/10/wespennest.html?m=0

Rhabarber in Stücken mit wenig Wasser bissfest kochen, Wasser abgießen,  zuckern..... Und auf den Hefeteig geben


Belag / Topping ...nach dem Backen
50 g Butter
5 El Puderzucker
50 g Sahne

-- Füllung vorbereiten, damit sie erkalten kann
-- Teig herstellen gehen lassen
--Teig ausrollen--- mit Füllung bestreichen
-- aufrollen, in dicke Scheiben schneiden, ca 2 cm, und in eine gefettete Form geben, mit zerlassener Butter bestreichen
-- nochmals in der Form gehen lassen (ca 25 - 30 MIn) , Ofen auf 180° vorheizen
-- ca 20 - 25 Min backen
-- nach dem Backen mit Zuckerguss bestreichen...