30 g Hefe,
70 g Milch,
4- 5 El. Zucker .................2 Min/ 37°/1
400 g Weizenmehl 550
150 Joghurt,
1 ganzes Ei
1 Pr. Salz
50 g weiche Butter ..............3 Min/Knetstufe
- Den sehr weichen Teig gehen lassen bis er sich verdoppelt hat ( ca 30 Min)
- Teig vorsichtig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Rechteck flach drücken drücken, Rumrosinen draufgeben, aufrollen und in gleich große Teile teilen
- Aufs gefettete Backblech geben, zugedeckt nochmals ca 20 Min gehen lassen
- In den kalten Ofen, die ersten 15 Min. Backpapier drüberlegen
- Bei 180' ca 35 Min backen
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