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| Noch lauwarm angeschnitten ..... |
Kathies gezwirbeltes Kartoffelbrot
250 g Dinkelvollkorn ( oder Dinkelkörner 30 Sek/10)
250 g gekochte Kartoffeln in Stücken....8 Sek/10
300 g Weizenmehl ( 550 oder 405 oder Dinkel 630)
2 Tl Salz
140 g lauwarmes Wasser
140 g Milch
1 Hefewürfel........vermischen und dazugießen................3 Min Knetstufe
- den klebrigen, weichen Teig auf die Mitte des Backpapiers geben
- die gegenüberliegenden Ecken zuzwirbeln
-in den kalten Ofen geben, 220' O/U ca 45 Minuten
Während des Backens geht der Teig auf und das Gezwirbelte löst sich. Dabei bekommt das Brot seine Form
Natürlich kann man den Teig auch in einer Form oder im gusseisernen Topf backen 😂
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
💗💙💚💙💗
Regina Menzel aus Übersee hat das Brot auch gebacken. Sie bat mich, das Bild einzustellen!
Es ist toll geworden, Regina
Sie schreibt; " ............boah Gertraud das Kartoffelbrot schmeckt traumhaft...herrlich."
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