Tortenboden --Wiener Biskuit

Tortenboden - Wiener Biskuit - sehr fein!

6 ganze Eier
220 g Zucker
1 El Vanillezucker
1Pr  Salz............sehr cremig aufschlagen 15 Min Stufe 10

175 g Mehl
50 g Speisestärke sieben und unterheben
- Kein Backpulver nötig
- zuletzt 50 g zerlassene Butter untermischen

In eine Springform mit Backpapier geben oder auf Blech mit Backpapier verteilen

In den kalten Ofen schieben und hellbraun backen

Bei 180 '  O/U
Springform ca 40 Min
Blech ca 30 Min

Auf Rost abkühlen lassen, noch warm Backpapier abziehen