Für KEINE DIÄT geeignet!
Eier auf Rahmzwiebeln - für 2 Portionen
2 Zwiebeln
1 rote Paprika ............. würfeln und in 1 EL Butterschmalz andünsten
(optional: wer will, kann hier Schinken - oder Speckwürfel dazugeben)
1 Becher Sahne dazugießen,
mit Salz und Pfeffer würzen
4 -5 Eier nacheinander aufschlagen und vorsichtig auf die Sahne geben
zugedeckt ca 10 Minuten bei schwacher Hitze stocken lassen
mit frischer Petersilie bestreuen .....
Dazu passt gut Blattsalat, grüner Salat, Gurkensalat und/ oder herzhaftes Brot ......
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
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