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| Heute mit Buttergemüse und gebratenem Spargel |
Dieses beliebte Gericht hat viele Namen.....
Fleischpflanzerl - Buletten - Hacksteak -Fleischküchl -absoluten
1 Zwiebel, (evtl. Knoblauch) ... klein würfeln ....... 4 Sek/5
- geschmeidigen Teig herstellen
Dazu passt
* Kleine Fleischpflanzerl eignen sich auch gut für ein kaltes Büffett
Alternativ
Auch im "Rohzustand" zwischen Backpapier gelegt kann man sie sehr gut einfrieren. So hat man immer schnell was zur Hand- so wie ich heute
500 g Rinderhack oder gemischt
1 alte Semmel gewürfelt und in heißem Wasser oder Milch eingeweicht
2 Eier
1 Tl Senf, Salz, Pfeffer, Petersilie, ( Majoran und Paprika nach Geschmack) ......
- Fleischpflanzerl mit feuchten Händen Formen - ich verwende einen großen Eisportionierer und drücke sie etwas flach)
- in Butterschmalz oder Öl von beiden Seiten herausbacken
* Kartoffelsalat und gemischter Salat
* Kartoffelpüree und gelbe Rübengemüse
* Oder flach gedrückt als Hamburger mit Salat, Zwiebeln und Tomate zwischen eine Semmel
* Hacksteak Hawai: mit 1 Scheibe Ananas und Käse überbacken; dazu einen gemischten Salat
- als kleine Knödel in Gemüse oder Tomatensoße garen
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