Saftiger Rotweinkuchen - ein Klassiker

Ein Klassiker: Saftiger  Rotweinkuchen 

200 g Butter

200 g Zucker

2 El Vanillezucker

5 Eigelb

250 g Mehl

1 EL Zimt

1 EL Kakao

1 Pck. Backpulver

100 g gemahlene Mandeln ( optional!)

1/4 Liter Rotwein..........
5 steifgeschlagene Eiweiß
und optional 150 g Schokostreusel unteheben

Backofen auf 175° C vorheizen und ca 1 Stunde  backen

Erkaltet mit Schoko - oder Rotweinglasur überziehen

Guts Gelingen und guten Appetit! 

mit dem Thermomix: 
200 g Butter
200 g Zucker
2 El Vanillezucker .................................... 3 Minuten/ 4
nach und nach 5 Eier ins laufende Messer geben:

250 g gesiebtes Mehl

1 EL Zimt

1 -2 EL Kakao

1 Pck. Backpulver

1/4 Liter Rotwein...................... 1 Minute/ 4 (1-2 mal  mit dem Spatel nachhelfen)

und optional 150 g Schokostreusel ............... 3 Sek/3

Backofen auf 175° C vorheizen und ca 1 Stunde  backen
Gutes Gelingen und guten Appetit!


Annelie Huber hat mir freundlicherweise Text und Bild für diesen Kuchen als varoma-version zur Verfügung gestellt!  Danke!!

ICH ZITIERE:
Also ich habe es genau nach deiner Anleitung gemacht allerdings habe ich von allem die Hälfte genommen.  Dann eine kleine (vom lidl) Kuchenform mit Backtrennmittel eingepinselt , Teig eingefüllt, mit Frischhaltefolie  abgedeckt und dann 1,5 Liter Wasser in den Mixtopf  und Varoma oben drauf gestellt , Kuchen Form in den Varoma und 75 min. Varoma Stufe 2 . Kleiner Tipp am Rande, die Glasur auf den Varoma deckel stellen die Hitze reicht aus um sie schmelzen zu lassen, wenn nicht einfach nochmal kurz in den Varoma und noch etwas restwärme ausnutzen wenn der Kuchen raus ist.