Bärlauch -Salat und Leberkäse mit Spiegelei
Bärlauch waschen, putzen, in Streifen schneiden,
Zwiebelwürfel und Tomatenstücke dazugeben
Vinegrette aus 2 El Fruchtbalsamico ( Himbeer- oder Johannisbeer)
2 El Rapsöl,
etwas Salz und etwas Honig ( oder Zucker)
Leberkäse - Scheibe in Butterschmalz von beiden Seiten braten
Spiegeleier mit Salz und Pfeffer würzen
Gutes Gelingen und guten Appetit
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