Orangen-Aperol-Marmelade. 😁
Ein MUSS für Aperol-Sprizz-Fans
700 g Saftorangen (6-7 Stück)
(Schalenabrieb/Zesten, wenn es eine Biofrucht war)
und
1 Zitrone (beides geschält! / Weißes wegschneiden!)mit
500 g 1:2 Gelierzucker kleinschreddern ......... ( 10 Sek/8) und mindestens 2 Stunden stehen lassen
200 g Aperol ( oder Campari) dazugießen und 14 Min bei 100 Grad / Stufe 3 kochen ( dabeibleiben und Temperatur runterschalten, wenn es zu stark kocht!)
In heiß ausgespülte Gläser abfüllen
Und erkalten lassen
Schmeckt sehr gut auf Weißbrot, Brioche, Hefezopf.. Oder auch in Joghurt oder Quark oder als Tortenbodenaufstrich
Gutes Gelingen! .
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