Was sind Zoodles?

Einfach gesagt: Gemüsenudeln - Nudeln aus Gemüse....😂

Zoodles ist eine Wortschöpfung aus Zucchini und Nudeln (im englischen Noodles). Mit Nudeln / Pasta haben die aber nur die Form Form. Sie bestehen zu 100% aus Gemüse- im speziellen Fall aus Zucchini.

Man kann sie wie Pasta mit verschiedenen Soßen genießen odet auch als (Rohkost-) Salat mit unterschiedlichen Dressings. Wer also Nudeln liebt, aber Kohlehydrate "einsparen" will, wird sie lieben! Weiterer Vorteil ist, dass sie schnell "gar" sind. Kurz ins heiße Wasser legen, 2- 3 Minuten in einer heißen Pfanne mit wenig Öl schwenken oder gleich roh genießen. Geeignet für Salate, als Gemüsebeilage, für Aufläufe, ....... und auch zur Dekoration.

Nicht nur Kindern kann man so Gemüse besonders ansprechend anbieten und schmackhaft machen.

Nicht alle Gemüsesorten eignen sich gleich gut....:

Empfehlenswert sind HARTE / feste Gemüse, dann aber sind der Phantasie kaum mehr Grenzen gesetzt:

gelbe und grüne Zucchini, (etwas dickere) Karotten, Kohlrabi, Rettich, Gurke, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pastinaken, Rote Beete, Knollensellerie..........

Man kann auch Garnelen, kleine Filetstücke etc in Kartoffelspaghetti einwickein und knusprig braten. Sieht toll aus und schmeckt!

Auch festes Obst lässt sich verwenden
Äpfel, Birnen, Melonen......

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Spiralen herzustellen

Ich zeige euch hier mal die aus MEINER Küche:

Mit einen Sparschäler

Mir einem übergroßen "Spitzer"
Praktisch zum Rettich schneiden