🍏🍒🍎Apfelnudeln oder Zwetschgennudeln oder Kirschnudeln - Rohrnudeln

😂Die ersten Falläpfel können hier gut vetwertet werden🤣

Richtig locker und fluffig sind sie

🍎🍒🍏Apfel- oder Zwetschgennudeln

Bei mir waren es 12 Stück

250 g lauwarme Milch und
1/2 Hefewürfel mit 
80 g  Zucker ........verrühren...............37°/2Min/2

500 g Mehl 550er
1 Backpulver
1Pr. Salz
1 Eigelb dazugeben und gut verkneten
100 g (Raps-) Öl erst nach der Hälfte der Knetzeit dazu ................4-5 Min / Knetstufe

- Teig ca 40 Min gehen lassen

- in gleiche Teile aufteilen, Kugeln formen

- flachdrücken und mit Apfelstücken (oder Zwetschgen, oder Kirschen etc) und etwas (Zimt-)Zucker füllen, verschließen und ( mit viel Platz) in eine gefettete Form geben.

- zugedeckt nochmals ca 20 Min gehen lassen 

- bei 180 ' O/U  30 - 35 Minuten backen

- zum Abkühlen lassen auf ein Gitter stürzen

Am liebsten mag ich sie, wenn sie unten ein knuspriges "Rankerl"  bekommen

Man kann sie auch OHNE FÜLLUBG backen, dann sind es Rohrnudeln oder Buchteln