Gemüse einwecken im Ofen
Mein Sud:
250 g Wasser
100 g (Wein-) Essig
50 g Zucker
3 Tl Gewürzmischung (Koriander, Pfeffer, Sendkörner, Moment, Chili, ...)
Sud 3- 4 Minuten aufkochen und auf die verschiedenen Gemüseschüsseln verteilen - Gemüse sollte bedeckt sein!
Jeweils gut vermischen und in sterile Gläser füllen, verschließen
Im tiefen Blech halb mit Wasser gefüllt die Gläser einwecken - bei 100 ' ca 90 Minuten
Heute:
Karotten gestiftelt
Karotten in Scheiben
Sellerie
Rote Beete
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