Walnuss-Himbeertorte - Low Carb

....... heute habe ich wieder was mit NUSS.

Ich will mir trotz Diät mal was GUTES gönnen🤣🤣

Walnuss-Himbeertorte - Low Carb


habe ich mir deshalb ausgedacht und ausprobiert.
Ohne Mehl und ohne Zucker😂😂😂

4 Eiweiß mit etwas Essig steif schlagen

150 g Walnüsse mahlen

4 Eigelb
Ca 4 Tl Zuckerersatz ( z. B. Stevia)
einige Tropfen Bittermandelöl
........... schaumig aufschlagen 

Mit den Walnüssen unter das Eiweiß heben

- in eine Spring-Form ( unten Backpapier) einfüllen und
- 30 Minuten bri 180' O/U backen
- auf einem Kuchengitter auslühlen lassen

- 2 Becher Sahne mit 1 Sahnesteif aufschlagen

- 500 g (Mager-) Quark mit
Stevia nach Geschmack glatt rühren,
Während des Rührens 1 Beutel (=15g) Gelatine fix (Dr. Oetker) wo rieseln lassen

- Quark, Sahne und (gefrorene) Himbeeren ( oder andere Früchte) vermischen
- auf den Tortenboden geben, glatt streichen
-mir Früchten verzieren

- 2 rote Tortenguss mit 400 g Wasser und 50 g Himbeersirup kochen und über die Torte geben

- gut auskühlen lassen

Ohne Reue genießen

Zusatz;
Man könnte/ sollte den Boden etwS tränken... ( mit Saft oder Expresso). 
Alkohol ist ja bei Low Carb nicht möglich