SCHOKOLADENÜBERZUG wie vom Profi:

SCHOkOLADENÜBERZUG wie vom Profi:

Hat man ihn in einer Silikonform gebacken, kann gelingt ein Überzug wie vom Bäcker wie folgt:


200 g Kouvertüre mit etwas Palmin /20 g) schmelzen lassen, 
............. 15 Sek/ 6  klein schneiden oder schreddern
.............. 5 Min/ 50°/ 2  (mehrmals vom Rand nach unten schieben) 

in die gesäuberte Silikonform geben, verteilen
den noch warmen Kuchen reingeben und etwas andrücken
im Kühlschrank über Nacht erkalten lassen .......