🍒Süßkirschen im Backofen einwecken und Kirschlikör

🍒Süßkirschen im Backofen einwecken
Zuerst
Zuckerwasser kochen
1,5 l Wasser, 400 g Zucker, 3 Tl Zitronensäure

- Entsteinte Kirschen in sterile Gläser füllen
- damit übergießen,
- im tiefen Blech im Wasserbad(1-2cm/ heißes Wasser auffüllen)  40 Min/100' kochen
Ofen ausschalten, stehen lassen bis zum Auskühlen

-beschriftem

Genuss für die Zeit OHNE KIRSCHEN

Aus den Kirschsteinen kann man noch Likör ansetzen

🍒Kirschlikör
250 g Kirschkerne
100 g weißen Kandiszucker
1/2 Tl Bourbon Vanille
0,5 l Wodka (oder Korn).....in ein verschließbares Gefäß füllen

- ca 14 Tage ziehen lassen
- durch einen Kaffeefilter abgießen
- weitere 3-4 Wochen reifen lassen

-Prost!!