Hähnchengeschnetzeltes mit Früchten in Curryrahmsoße

Wenn es schnell gehen muss/soll:
Hähnchengeschnetzeltes mit Früchten in Curryrahmsoße

- 2 Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in Öl anbraten
- Salz, weißen Pfeffer und reichlich Currypulver (3-4 Tl) dazu. Kurz mitrösten
- mit 1 Dose Kokosmilch aufgießen
- Annanastücke (eine kleine Dose/ oder entsprechend frische Ananas) zugeben, einige Minuten aufkochen lassen ( Fleisch soll gar sein)
- 1 Becher Sahne und die Bananenschriben zugeben, aufkochen. abschmecken

Mit (Mandel-) Reis servieren

Reis in der Mikrowelle:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 Pr. Salz..... höchste Stufe ca 7 Min
===> fertig, wenn KEIN WASSER mehr drinnen ist)
Geröstete Mandelblättchen unterheben