Leckerer Eierlikör (mit Eigelb und 95% Alkohol)

Eierlikör 

7 Eigelb
200 g Puderzucker
1 Tl Vanillepulver oder geriebene Tonkabohne
500 g Sahne
....mit dem Schneebesen gut verrühren  oder 30 Sek/3

125 g 95% Alkohol zugeben,   verrühren...10 Sek/3

In saubere Gläser abfüllen, genießen.

Dieser Eierlikör wird nicht erhitzt. Es sollten also wirklich nur gute, frische Eier  verwendet werden (Salmonellengefahr!) . Er sollte im Kühlschrank aufbewahrt und bald verbraucht werde  ( ca 2-3 Wochen)