Kartoffelsalat spezial

Ein Kartoffelsalat der besonderen Art.

Warum besonders? Es gibt sehr viel Schnippelarbeit. Bisher gab es ihn nur zu besonderen Anlässen.....☺

Nicer Dicer und Thermomix passen gut zusammen!
Der ihn nicht hat, muss halt mit dem Messer schneiden.....
Bei der Verwendung des ND geht es halt sehr sehr schnell und ganz gleichmäßig


1.
4 Eier im TM kochen (400 g Wasser  ...Eier in Garkorb, 13 Min/Varoma/1 mit Deckel.
(Nach dem Kochen In kaltem Wasser abschrecken)

In der Zwischenzeit:
2.
4-5 Kartoffel schälen in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann miit dem ND würfeln....

3.
Kartoffelwürfel im TM gar kochen ( in den Garkorb, 400 g Wasser 13 Min/Varoma/1 mit Deckel. )

In der Zwischenzeit
4.
Marinade gleich im ND mischen:
3 El Joghurt
3 El Majonaise
1 Tl Salz, 1/2 Tl  Pfeffer
Etwas Gurkenwasser (von Essiggurken)
(Optional  Senf , Suppenwürze...) ....vermischen
Evtl Kräuter  bei mir Petersilie
(Oder Würzen nach eigenem Geschmack)

5.
1 Zwiebel schälen, Strunk abschneiden, halbieren und mit ND klein Würfeln (auf die Marinade)

6.
Eier abschälen, ganz in den ND und grob würfeln

7.
Essiggurken evtl. halbieren, mit dem ND grob würfeln

8.
kleine Dose Erbsen sehr fein  evtl. mit kleinen Karotten dazu.
Optional, je nach Geschmack :
evtl. Rote Paprika entkernen, mit ND würfeln,  Es passen auch gut noch Schinkenwürfel, Lyoner, , oder Käse, Mais  Selleriewürfel, Karottenwürfel, Radieschen, Salatgurke, Frühlingszwiebeln, .....)

9.
Alles mit der Marinade mischen

10.
Inzwischen sind Kartoffelwürfel gar und müssen nur noch abkühlen. Anschließend  mit dem Rest vermischen.

11.
Gleich verzehren oder Mit Deckel verschließen und kühlen bis zum Verzehr

Eine herrliche Beilage!

Das ist die light-Variante. Man kann mehr Majo nehmen, Joghurt weglassen, anderes Gemüse verwenden....ganz nach eigenem  Gusto und was der Kühlschrank hergibt ☺

😂 Variationen für verschiedene Salate "😁
Kartoffel, Zwiebel, Gurke  Apfel, Lauch, (Sellerie) Sahne, Majo Hering...

Kartoffel, Salatgurke, Tomate, Mozarella, Basilikum...

(Kartoffel, )Eissalat, Zwiebel, Tomate, Gurke, Oliven, Peperoni.....

Wurst (z.B.Fleischwurst)  Zwiebel, Gurken, Paprika  Emmentaler  ....

Gurken, Tomaten, Paprika  Zwiebel  Feta  Basilikum (oder andere Kräuter), Oliven  Olivenöl, Essig (oder Zitronensaft)

Alternativ... anstatt Kartoffeln kann man auch Nudeln verwenden,

Hier mit Eiern, Zwiebeln, rote Paprika, Karottenwürfel Essiggurke:

Z. B. zu Fischstäbchen