🍎🍏Saftige Apfeltorte mit Sahne-Schmandguss - Ratz Fatz

 Sahnemasse darüber verteilen, mit Mandeln oder Walnüssen bestreuen

Äpfel und (Rum-) Rosinen vermischen

 2/3 des Teiges in eine Springform als Boden verteilen, ein Drittel als Rand verwenden - etwas Semmelbrösel auf den rohen Teig streuen, damit er nicht so schnell durchweicht

Saftige Apfeltorte mit Sahne-Schmandguss
Ratz Fatz gemacht - vor allem mit dem Thermomix

Teigboden:
100 g kalte Butter
80 g Zucker
2  Eier
280 g Mehl1 Pck.Backpulver
2 Pck Vanillezucker oder 2 El sebstgemachten .....................5 Sek/5 - dann 5 Sek  Knetstufe

- 2/3 des Teiges in eine Springform als Boden verteilen, ein Drittel als Rand verwenden
- wenn die Äpfel sehr saftig sind: Semmelbrösel drüberstreuen 

Belag
ca 800 g Äpfel............ (Bioäpfel mit Schale) ....... auf 2 Portionen 5 Sek/4
 - auf den Kuchen verteilen
200 g Rumrosinen untermischen

Sahne-Schmandguss

200 g H-Sahne (oder frisch)
200 g Schmand  (1 Becher)
1 Pck.Vanillepudding
50 g Zucker ..................................... 5 Sek/ 5 .................... über die Apfelmasse streichen

 200 gehackte Walnüsse oder gehobelte Mandeln darüber verteilen, mit etwas Zucker bestreuen (mit Walnüssen mag ich ihn persönlich lieber ....

- Kuchen bei 180° Heißluft ca 45 - 50 Minuten backen

Gutes Gelingen und guten Appetit!

ein großes Stück - och warm -  bekommt ein lieber Nachbar .....:-)

Dieser Kuchen kann auch mit anderen Früchten gebacken werden (Aprikosen, Birnen und ich mag besonders gerne Rhabarber.  Dazu passt aber manchmal besser eine Baiser-haube

3-4 Eiweiß sehr steif schlagen
Etwas Zitronensaft und
100 g Puderzucker einrühren
70g ger. Mandeln unterheben


20 Minuten, bevor der Kuchen fertig ist, auf dem Kuchen verteilen


Bei dieser Gelegenheit möchte ich euch mein geniales Lock & Lock teil zeigen, in dem bei mir ständig Rosinen mit Rum = Rumrosinen auf ihren Einsatz warten
praktisch, 
- weil es absolut dicht ist und auch immer wieder "auf den Kopf gestellt werden kann", damit alle Rosinen vom Rum was abbekommen
- weil man die Rosinen gut abtropfen lassen kann ohne zusäzliches Geschirr
- weil man hier auch gut Reste Dosenfrüchten oder Dosen-Gemüse aufbewahren kann
- weil es im auch "umfallen" kann, ohne dass man Putztag einrichten muss.
  

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